顾氏私房菜有神奇疗效 第69节（3 / 4）
等周姐离开去招待别桌顾客后，她当即拿起汤勺给自己打了碗汤，捞了些汤料到碗里准备开吃。
这道冬瓜海带老鸭汤是清亮乳白色的，汤水澄澈又带着点淡黄色油星，褐色鸭肉块沉在底部，青绿色的带皮冬瓜和深褐色的海带混在期间，看着很是清爽。
她先用勺子舀了一勺汤喝，和想象中的一样清爽，有着鸭肉的鲜美、冬瓜的清甜、海带那股特有的如海水般的咸鲜，清润可口。
感受过汤的温热程度能够接受后，方念想干脆端起碗来直接大口喝，像喝水一样把一碗汤喝完，嘴里还余有清甜。
许是鸭肉熬煮过程中分泌出油脂来，沁在汤里喝起来清润中带着点肉香，味道还挺醇厚的。
勉强止住再打一碗汤的念头，她夹了碗里的鸭肉吃。鸭肉酥烂中带着点嫩滑，融入了汤的清香，每一口都能尝到鸭肉质朴的肉香味。
碗里就刚才那一块鸭肉，方念想接着夹了块菱形状的海带吃。海带咬起来带着点韧劲又有点爽脆，此时能够尝到更加浓郁的海水咸鲜味。
平时家里吃或者出去吃都少有机会吃上海带，这会尝着突然发现这味道意外地可以，于是连着挑拣碗里的海带一次性吃个够。
最后吃的是碗里的冬瓜，翠绿的瓜皮上是一整块煮得发软的冬瓜肉，她张嘴连肉带皮一块吃起来。
这点方念想哪怕不常下厨也知道，像煮冬瓜汤时冬瓜不去皮煮出来能够更好地保留营业价值，清热解毒去暑的功效也更好。
冬瓜肉软糯绵密，一咬就溢出丰腻的汁水来，随着咀嚼愈发能尝到其中的清甜，冬瓜皮混在其中一起咬没有半点生涩感，反而像吃青菜一般有点脆嫩。
三两口把碗里的所有汤料吃完，方念想还能感受到嘴里的清甜鲜香。
周姐又过来上了道糖醋里脊和可乐鸡翅。
第46章 糖醋里脊、可乐鸡翅、土豆泥……
同样用白色瓷盘装着, 糖醋里脊是一条条裹着橙红色酱汁带着晶莹油光的肉段挤在一块，表面撒着白芝麻。
可乐鸡翅也撒着白芝麻点缀，一块块酱红色划着花刀的鸡翅裹着收浓稠的黑褐色可乐汁, 很是诱人。
方念想纠结一瞬后, 果断将筷子伸向那盘可乐鸡翅, 夹了一根鸡翅凑近嘴边咬起来。
最先尝到的是可乐的甜, 酱汁是那种浓郁黏稠的口感，鸡翅皮焦香中带着微微的脆感, 内里的鸡翅肉鲜嫩多汁, 咬着咬着能顺着鸡翅的纹理撕出一条条鸡肉丝来，咸香带鲜。
可乐的清甜在焖煮过程中完美地融入到鸡翅中去, 吃起来咸香带甜，这种甜咸风味很好地打开了方念想的胃口，很快吃完一根鸡翅。
她没忍住又夹了一根可乐鸡翅继续吃, 吃着吃着喊周姐上碗米饭, 将剩下半根鸡翅放到米饭上, 任由鸡翅上裹着的可乐酱汁滴落到米粒上，让米饭也沾染上咸甜味，再用可乐鸡翅拌饭吃。
连着吃完两根可乐鸡翅后，她又用先前的碗打了半碗冬瓜汤喝，清润鲜甜的汤汁入嘴带走残留的鲜甜可乐酱汁味。
方念想将半碗汤喝完, 才伸筷子夹条糖醋里脊试试味道。
橙红带着晶莹亮光的糖醋里脊咬起来最先尝到的同样也是覆在表面上的酱汁味，甜甜的不会很腻人, 接着酸的味道在嘴里蔓延开。
甜酸味道中和得恰到好处，不会说酸到口腔壁发麻，也不会说甜到发腻。
熟悉的咔嚓声响起，咬破酥脆轻薄的外皮后尝到里面嫩滑的里脊肉, 酸甜味中带着点咸香，偶尔还能尝到一点点肉汁。
方念想又夹了条糖醋里脊吃，这回里脊肉条上挂着的白芝麻有点多，咬起来除了外酥里嫩的肉香味外还多了些芝麻香。
因为还用了葱姜蒜一起炒制，糖醋里脊吃起来不是单纯的酸甜咸香味，还杂糅了葱姜蒜的香味，连带着白芝麻一起吃，口感要丰富不少。
这无疑也是道下饭菜，方念想这回伸出筷子直接夹了三条糖醋里脊放到碗里米饭上，让橙红酸甜的酱汁充分沾染到米粒上，再夹上条糖醋里脊放嘴里咬得差不多时，拌上口酸甜口味的米饭一起吃。
那酸甜味道瞬间翻倍，还能尝到里脊肉的咸香，哪怕是这样也能清晰地感受到肉的鲜香，丝毫不会被掩盖住。
这两道有着浓郁风味的肉菜很香，吃得方念想沉浸其中，不知不觉间一碗米饭吃完了。 ↑返回顶部↑
这道冬瓜海带老鸭汤是清亮乳白色的，汤水澄澈又带着点淡黄色油星，褐色鸭肉块沉在底部，青绿色的带皮冬瓜和深褐色的海带混在期间，看着很是清爽。
她先用勺子舀了一勺汤喝，和想象中的一样清爽，有着鸭肉的鲜美、冬瓜的清甜、海带那股特有的如海水般的咸鲜，清润可口。
感受过汤的温热程度能够接受后，方念想干脆端起碗来直接大口喝，像喝水一样把一碗汤喝完，嘴里还余有清甜。
许是鸭肉熬煮过程中分泌出油脂来，沁在汤里喝起来清润中带着点肉香，味道还挺醇厚的。
勉强止住再打一碗汤的念头，她夹了碗里的鸭肉吃。鸭肉酥烂中带着点嫩滑，融入了汤的清香，每一口都能尝到鸭肉质朴的肉香味。
碗里就刚才那一块鸭肉，方念想接着夹了块菱形状的海带吃。海带咬起来带着点韧劲又有点爽脆，此时能够尝到更加浓郁的海水咸鲜味。
平时家里吃或者出去吃都少有机会吃上海带，这会尝着突然发现这味道意外地可以，于是连着挑拣碗里的海带一次性吃个够。
最后吃的是碗里的冬瓜，翠绿的瓜皮上是一整块煮得发软的冬瓜肉，她张嘴连肉带皮一块吃起来。
这点方念想哪怕不常下厨也知道，像煮冬瓜汤时冬瓜不去皮煮出来能够更好地保留营业价值，清热解毒去暑的功效也更好。
冬瓜肉软糯绵密，一咬就溢出丰腻的汁水来，随着咀嚼愈发能尝到其中的清甜，冬瓜皮混在其中一起咬没有半点生涩感，反而像吃青菜一般有点脆嫩。
三两口把碗里的所有汤料吃完，方念想还能感受到嘴里的清甜鲜香。
周姐又过来上了道糖醋里脊和可乐鸡翅。
第46章 糖醋里脊、可乐鸡翅、土豆泥……
同样用白色瓷盘装着, 糖醋里脊是一条条裹着橙红色酱汁带着晶莹油光的肉段挤在一块，表面撒着白芝麻。
可乐鸡翅也撒着白芝麻点缀，一块块酱红色划着花刀的鸡翅裹着收浓稠的黑褐色可乐汁, 很是诱人。
方念想纠结一瞬后, 果断将筷子伸向那盘可乐鸡翅, 夹了一根鸡翅凑近嘴边咬起来。
最先尝到的是可乐的甜, 酱汁是那种浓郁黏稠的口感，鸡翅皮焦香中带着微微的脆感, 内里的鸡翅肉鲜嫩多汁, 咬着咬着能顺着鸡翅的纹理撕出一条条鸡肉丝来，咸香带鲜。
可乐的清甜在焖煮过程中完美地融入到鸡翅中去, 吃起来咸香带甜，这种甜咸风味很好地打开了方念想的胃口，很快吃完一根鸡翅。
她没忍住又夹了一根可乐鸡翅继续吃, 吃着吃着喊周姐上碗米饭, 将剩下半根鸡翅放到米饭上, 任由鸡翅上裹着的可乐酱汁滴落到米粒上，让米饭也沾染上咸甜味，再用可乐鸡翅拌饭吃。
连着吃完两根可乐鸡翅后，她又用先前的碗打了半碗冬瓜汤喝，清润鲜甜的汤汁入嘴带走残留的鲜甜可乐酱汁味。
方念想将半碗汤喝完, 才伸筷子夹条糖醋里脊试试味道。
橙红带着晶莹亮光的糖醋里脊咬起来最先尝到的同样也是覆在表面上的酱汁味，甜甜的不会很腻人, 接着酸的味道在嘴里蔓延开。
甜酸味道中和得恰到好处，不会说酸到口腔壁发麻，也不会说甜到发腻。
熟悉的咔嚓声响起，咬破酥脆轻薄的外皮后尝到里面嫩滑的里脊肉, 酸甜味中带着点咸香，偶尔还能尝到一点点肉汁。
方念想又夹了条糖醋里脊吃，这回里脊肉条上挂着的白芝麻有点多，咬起来除了外酥里嫩的肉香味外还多了些芝麻香。
因为还用了葱姜蒜一起炒制，糖醋里脊吃起来不是单纯的酸甜咸香味，还杂糅了葱姜蒜的香味，连带着白芝麻一起吃，口感要丰富不少。
这无疑也是道下饭菜，方念想这回伸出筷子直接夹了三条糖醋里脊放到碗里米饭上，让橙红酸甜的酱汁充分沾染到米粒上，再夹上条糖醋里脊放嘴里咬得差不多时，拌上口酸甜口味的米饭一起吃。
那酸甜味道瞬间翻倍，还能尝到里脊肉的咸香，哪怕是这样也能清晰地感受到肉的鲜香，丝毫不会被掩盖住。
这两道有着浓郁风味的肉菜很香，吃得方念想沉浸其中，不知不觉间一碗米饭吃完了。 ↑返回顶部↑