第246章（4 / 5）
“手脏，洗完了再抱你们。”
洗完手，凑到况野旁边，两眼盯着嫩肉片笑道：
“饿啊，我可是真饿了。”
“马上就好，维修公司怎么说？”
“船保养的很好，没有大问题。”
第308章 上一个打我主意的，怕是已经毒发身亡了。
二人一边聊着，况野开始洗面。
洗面就是字面意思。
他将醒好的面团放入大盆，加入清水。
像是搓衣服一般，反复地揉搓着面团。
等盆里的水渐渐变得浑浊，况野将洗出的面水倒入另一个大容器中。
就这样一次次加水、揉搓、倒水......
况野耐心真的很足，前后大概洗了五次，连扎克都看得一愣一愣的：
“你可真有耐心。”
如果是扎克，可能早就放弃随便煮一包泡面来吃了。
最后，洗完的面水终于清澈，而盆里也只剩下一团富有弹性的面筋。
“面筋可是凉皮的灵魂搭档。”
接下来，就得将面水进行沉淀。
况野将面粉水放在了阴凉处，等它慢慢沉淀。
转身在腌制好的肉片里加入适量淀粉，搅拌均匀。
确保每一片肉都能裹足了淀粉。
紧接着，起锅烧油。
等油热后，夹起一片满是淀粉的肉片，轻轻地溜边放入锅中。
“刺啦” 一声！
肉片瞬间被金黄的油花包裹，四周泛着绵密的小油泡。
况野马不停蹄，迅速将其他肉片依次下锅。
肉片立刻变得焦黄。
焦黄就是酥脆的代表。
况野掌握好火候，捞出了肉片，随后控油装盘。
“接下来就是灵魂汁子，调给~~” ↑返回顶部↑
洗完手，凑到况野旁边，两眼盯着嫩肉片笑道：
“饿啊，我可是真饿了。”
“马上就好，维修公司怎么说？”
“船保养的很好，没有大问题。”
第308章 上一个打我主意的，怕是已经毒发身亡了。
二人一边聊着，况野开始洗面。
洗面就是字面意思。
他将醒好的面团放入大盆，加入清水。
像是搓衣服一般，反复地揉搓着面团。
等盆里的水渐渐变得浑浊，况野将洗出的面水倒入另一个大容器中。
就这样一次次加水、揉搓、倒水......
况野耐心真的很足，前后大概洗了五次，连扎克都看得一愣一愣的：
“你可真有耐心。”
如果是扎克，可能早就放弃随便煮一包泡面来吃了。
最后，洗完的面水终于清澈，而盆里也只剩下一团富有弹性的面筋。
“面筋可是凉皮的灵魂搭档。”
接下来，就得将面水进行沉淀。
况野将面粉水放在了阴凉处，等它慢慢沉淀。
转身在腌制好的肉片里加入适量淀粉，搅拌均匀。
确保每一片肉都能裹足了淀粉。
紧接着，起锅烧油。
等油热后，夹起一片满是淀粉的肉片，轻轻地溜边放入锅中。
“刺啦” 一声！
肉片瞬间被金黄的油花包裹，四周泛着绵密的小油泡。
况野马不停蹄，迅速将其他肉片依次下锅。
肉片立刻变得焦黄。
焦黄就是酥脆的代表。
况野掌握好火候，捞出了肉片，随后控油装盘。
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