第391章（4 / 4）
真空包装里，装着辽参、鲍鱼、花胶等食材。
况野生火，将砂锅架在炉灶上，等待汤汁融化沸腾。
不时地往添加枯枝进去，维持火势。
况野特意多捡了些含油脂多的松树皮，火燃起来时噼啪作响，烟却没有那么大。
锅底很快就泛起了白汽，汤汁冒出咕嘟，里面还有炖的软烂的老母鸡和金华火腿。
“正宗的佛跳墙，按道理得文火煨足十二小时。”
况野不忘跟直播间的粉丝们交流，但明眼人也能看出来，这样的条件根本达不到文火煨足十二小时。
明火能煮熟就已经很不错了。
况野指了指浓郁的汤汁：
“但节目组已经煨足了时间，这点就真的很贴心了。”
“甚至，他们还将煨出的油花都给撇干净了。”
镜头对准正在咕嘟冒泡的汤汁：
“所以你们看到的原汤才能澄澈如茶。”
况野开始处理食材，将花胶剪成了三寸见方的块状，又浸入了清冷的山泉水里冰着。
“这样可以维持胶质紧实的口感。”
紧接着，况野从包裹里拿出一个精致的小酒坛。
拔开塞子闻了一下，瞬间对着镜头竖起了大拇指：
“十五年的花雕，费心了！”
随即拿个小碗盛着，将小酒坛倾斜了四十五度。
酒液顺着坛口初露锋芒，在陶壁留下淡淡的挂痕。
若有若无的焦米香裹着蜜甜在空气中散开，况野补了一句：
“没有新酒的那股子冲辣，年份保真。”
此刻节目组直播间都看傻了，怎么连花雕都给人投过去了？
而且，对方也是真的懂。
后台的李导脸上的笑就没下去过。
有人抛梗，最开心的事莫过于有人能接住。
况野对花雕酒的了解还在继续：
“新酿的花雕，会带着一股生涩的酒精味儿，等到第五年的时候，味道会偏酸。”
“只有陈放超过十年，才能有这种温润如玉的底蕴。”
酒液撞击着陶壁，从内里倾泻至汤底，混着陈年糯米的香甜和浓郁的汤汁来了场酣畅淋漓的相遇。 ↑返回顶部↑
况野生火，将砂锅架在炉灶上，等待汤汁融化沸腾。
不时地往添加枯枝进去，维持火势。
况野特意多捡了些含油脂多的松树皮，火燃起来时噼啪作响，烟却没有那么大。
锅底很快就泛起了白汽，汤汁冒出咕嘟，里面还有炖的软烂的老母鸡和金华火腿。
“正宗的佛跳墙，按道理得文火煨足十二小时。”
况野不忘跟直播间的粉丝们交流，但明眼人也能看出来，这样的条件根本达不到文火煨足十二小时。
明火能煮熟就已经很不错了。
况野指了指浓郁的汤汁：
“但节目组已经煨足了时间，这点就真的很贴心了。”
“甚至，他们还将煨出的油花都给撇干净了。”
镜头对准正在咕嘟冒泡的汤汁：
“所以你们看到的原汤才能澄澈如茶。”
况野开始处理食材，将花胶剪成了三寸见方的块状，又浸入了清冷的山泉水里冰着。
“这样可以维持胶质紧实的口感。”
紧接着，况野从包裹里拿出一个精致的小酒坛。
拔开塞子闻了一下，瞬间对着镜头竖起了大拇指：
“十五年的花雕，费心了！”
随即拿个小碗盛着，将小酒坛倾斜了四十五度。
酒液顺着坛口初露锋芒，在陶壁留下淡淡的挂痕。
若有若无的焦米香裹着蜜甜在空气中散开，况野补了一句：
“没有新酒的那股子冲辣，年份保真。”
此刻节目组直播间都看傻了，怎么连花雕都给人投过去了？
而且，对方也是真的懂。
后台的李导脸上的笑就没下去过。
有人抛梗，最开心的事莫过于有人能接住。
况野对花雕酒的了解还在继续：
“新酿的花雕，会带着一股生涩的酒精味儿，等到第五年的时候，味道会偏酸。”
“只有陈放超过十年，才能有这种温润如玉的底蕴。”
酒液撞击着陶壁，从内里倾泻至汤底，混着陈年糯米的香甜和浓郁的汤汁来了场酣畅淋漓的相遇。 ↑返回顶部↑