第8章（4 / 4）

  锅里烧了火，刚烫了一点，许易水就将所有的柴火都抽了出来。
  做癞皮的关键就是面糊和火候。
  锅底放一点点油，将面糊沿着锅边往下倒，再用铲子将面糊均匀涂抹在锅上，摊成一张薄饼。
  灶里的小火煨着，面糊被铁锅炙烤过后，会起一些细密的小泡。
  两面都这样煎过后就可以将一整张饼捞出来。
  因为饼皮上有细细密密的小泡，像是癞蛤蟆的皮一样，所以得名癞皮。
  烙好的癞皮卷起，用刀切成细条，放在滚水里煮，再加点青菜，一碗滑嫩弹牙的癞皮面条就做好了！
  苏拂苓第一次吃这种口感的面条，热热乎乎，因为煎过，带着些许油香，很筋道但又不会很难嚼。
  太好吃了！！！
  女孩儿小口小口的吃着，食物消失的速度却并不慢，最后连汤都喝掉了，脸上红扑扑的，额间带着点汗渍，很有些意犹未尽的感觉。 ↑返回顶部↑