第41章 小炒尼罗鳄（4 / 5）
伴随着温度提升，肉里面不多的脂肪被陈稳煸了出来。
很少。
陈稳忍不住想道：这要是河马的肉，脂肪肯定多！
河马那圆滚滚的样子，一看脂肪含量就多的不行。
不过现在自己有了河马朋友，暂且算了。
当着动物朋友吃它的同族，有点地狱。
油不多，但也够用，最起码不粘锅。
陈稳捏了把阿三秘制小调料，轻轻一撒。
鳄鱼肉的颜色瞬间变得红彤彤的。
而且一股股奇特的香味从锅内飘了出来。
味道真不错！
陈稳吸了口气，继续快速翻炒。
等快炒好的时候，加入所有剩下的睡莲根茎。
翻炒均匀。
“有荤有素，真奢侈啊！”
陈稳感慨不已。
在其他选手饥一顿饱一顿的时候，自己吃上睡莲炒鳄鱼肉。
实在是罪恶！
那就让我面对这些罪恶吧！
因为调料是阿三特供，陈稳直接选择cos一回次大陆的朋友。
他将一块干净的鳄鱼皮拿了出来，当盘子用。
鳄鱼肉倒上去，陈稳甚至还能看到锅气。
“嚯嚯，夸张哦！居然还有锅气！”
陈稳忍不住说道：“锅气，可能很多朋友不理解，其实它的本质很简单，就是指食材在高温下发生的焦化反应和美拉德反应时，所产生的独特香气和味道。”
“这种反应包括蛋白质和纤维组织的糊化，菜肴也因此具有浓郁的焦香和干香味。”
一通独属于华国烹饪术语的说法，让老外们听的更懵逼了。
亚伯端着盒饭。
他吃的和工作人员吃的是一样的饭，就是很简单的盒饭。
而看着陈稳面前冒着热气的睡莲炒鳄鱼肉，亚伯忽然感觉自己这个导演当的挺没意思的。
为啥我吃的是这玩意儿？ ↑返回顶部↑
很少。
陈稳忍不住想道：这要是河马的肉，脂肪肯定多！
河马那圆滚滚的样子，一看脂肪含量就多的不行。
不过现在自己有了河马朋友，暂且算了。
当着动物朋友吃它的同族，有点地狱。
油不多，但也够用，最起码不粘锅。
陈稳捏了把阿三秘制小调料，轻轻一撒。
鳄鱼肉的颜色瞬间变得红彤彤的。
而且一股股奇特的香味从锅内飘了出来。
味道真不错！
陈稳吸了口气，继续快速翻炒。
等快炒好的时候，加入所有剩下的睡莲根茎。
翻炒均匀。
“有荤有素，真奢侈啊！”
陈稳感慨不已。
在其他选手饥一顿饱一顿的时候，自己吃上睡莲炒鳄鱼肉。
实在是罪恶！
那就让我面对这些罪恶吧！
因为调料是阿三特供，陈稳直接选择cos一回次大陆的朋友。
他将一块干净的鳄鱼皮拿了出来，当盘子用。
鳄鱼肉倒上去，陈稳甚至还能看到锅气。
“嚯嚯，夸张哦！居然还有锅气！”
陈稳忍不住说道：“锅气，可能很多朋友不理解，其实它的本质很简单，就是指食材在高温下发生的焦化反应和美拉德反应时，所产生的独特香气和味道。”
“这种反应包括蛋白质和纤维组织的糊化，菜肴也因此具有浓郁的焦香和干香味。”
一通独属于华国烹饪术语的说法，让老外们听的更懵逼了。
亚伯端着盒饭。
他吃的和工作人员吃的是一样的饭，就是很简单的盒饭。
而看着陈稳面前冒着热气的睡莲炒鳄鱼肉，亚伯忽然感觉自己这个导演当的挺没意思的。
为啥我吃的是这玩意儿？ ↑返回顶部↑