第二百零一章锥形（2 / 3）
前面，郑小妹已经招了两个人进来。
“小妹，等下在招人的话，安排两个男生进厨房吧。”郑循一边看着过年这个月的营业额，一边对着小妹说道。
郑小妹点了点头。
这段时间郑循开始慢慢的放权，基本上就已经很少管餐厅的事情了。
再加上餐厅的生意红火起来，员工也越来越多，让她开始真的的感受到了当一个店长管理人是什么感受。
能够指挥这么一群手下干活，那种拥有‘权力’的感觉，有时候比领到工资的时候还要高兴不知道多少。
“循哥，招人进厨房的话是应该的，能够分担军子的负担，不过一个人就可以了吧？等李勇回来的话，厨房可就有五个人了。”
虽然答应了郑循招人进厨房的事情，但考虑了一下，郑小妹还是做出了自己的建议。
现在厨房有吴晓琴，又有军子和李勇三个人了，要是在招两个人的话，那可就是五个人了。
毕竟李勇现在虽然暂时休假了，但要不了几天也是要回来的。
而他们这种汤锅的餐厅，并不像其他的什么餐厅，厨房用这么多人的话，只会浪费人力成本。
因而作为店长，郑小妹觉得自己还是应该做出自己的建议。
她可是没忘她自己可还有三个月的试用期。
这要是真过不了试用期，让郑循觉得她不堪大用的话，那这么好的工作，她可就不知道去哪找了。
郑循却是摇了摇头，道：“厨房只有四个人，等再招到两个人之后军子就会从厨房出来，专门负责采购。”
“采购！”
郑小妹诧异了一下，随即倒也点了点头。
虽然餐厅的生意越来越红火，餐厅要购买的东西也越发多了起来，一个专职的采购只是时间问题而已。
毕竟军子以往能够兼职厨房和服务员，还能兼职采购的情况，在只有几天生意好，其他时候生意冷清的时候可能还忙得过来。
但现在随着餐厅的生意走上正轨，自然就不行了。
而且军子前面已经熟悉了采购的这一环节了。
又任劳任怨了这么久。
让他当这个采购，也是最合适的人选。
谈过了这个话题，郑循的目光便又开始看起了营业额。
心里也渐渐的有了一些其他的想法。
说实话，餐厅过年的这个月营业额超乎了他的预料，这近一个月的时间，餐厅的生意每天都稳定在了一万五以上，多的时候能到将近四万，少的时候也能到一万左右。
就这么将近一个月的时间，餐厅的总营业额便达到了将近三十万。
这里面具体的利润他还并不清楚，餐厅现在还没有财务，收银也还是郑小妹和叶璐在兼着，因而账目上还并不完全清楚。
但光是估算，郑循也能得出这个月餐厅的利润少说也在十万以上。
一家一百五十平米以上的餐厅一个月的利润达到了十万以上。 ↑返回顶部↑
“小妹，等下在招人的话，安排两个男生进厨房吧。”郑循一边看着过年这个月的营业额，一边对着小妹说道。
郑小妹点了点头。
这段时间郑循开始慢慢的放权，基本上就已经很少管餐厅的事情了。
再加上餐厅的生意红火起来，员工也越来越多，让她开始真的的感受到了当一个店长管理人是什么感受。
能够指挥这么一群手下干活，那种拥有‘权力’的感觉，有时候比领到工资的时候还要高兴不知道多少。
“循哥，招人进厨房的话是应该的，能够分担军子的负担，不过一个人就可以了吧？等李勇回来的话，厨房可就有五个人了。”
虽然答应了郑循招人进厨房的事情，但考虑了一下，郑小妹还是做出了自己的建议。
现在厨房有吴晓琴，又有军子和李勇三个人了，要是在招两个人的话，那可就是五个人了。
毕竟李勇现在虽然暂时休假了，但要不了几天也是要回来的。
而他们这种汤锅的餐厅，并不像其他的什么餐厅，厨房用这么多人的话，只会浪费人力成本。
因而作为店长，郑小妹觉得自己还是应该做出自己的建议。
她可是没忘她自己可还有三个月的试用期。
这要是真过不了试用期，让郑循觉得她不堪大用的话，那这么好的工作，她可就不知道去哪找了。
郑循却是摇了摇头，道：“厨房只有四个人，等再招到两个人之后军子就会从厨房出来，专门负责采购。”
“采购！”
郑小妹诧异了一下，随即倒也点了点头。
虽然餐厅的生意越来越红火，餐厅要购买的东西也越发多了起来，一个专职的采购只是时间问题而已。
毕竟军子以往能够兼职厨房和服务员，还能兼职采购的情况，在只有几天生意好，其他时候生意冷清的时候可能还忙得过来。
但现在随着餐厅的生意走上正轨，自然就不行了。
而且军子前面已经熟悉了采购的这一环节了。
又任劳任怨了这么久。
让他当这个采购，也是最合适的人选。
谈过了这个话题，郑循的目光便又开始看起了营业额。
心里也渐渐的有了一些其他的想法。
说实话，餐厅过年的这个月营业额超乎了他的预料，这近一个月的时间，餐厅的生意每天都稳定在了一万五以上，多的时候能到将近四万，少的时候也能到一万左右。
就这么将近一个月的时间，餐厅的总营业额便达到了将近三十万。
这里面具体的利润他还并不清楚，餐厅现在还没有财务，收银也还是郑小妹和叶璐在兼着，因而账目上还并不完全清楚。
但光是估算，郑循也能得出这个月餐厅的利润少说也在十万以上。
一家一百五十平米以上的餐厅一个月的利润达到了十万以上。 ↑返回顶部↑