第六百七十七章 第二道菜品（2 / 3）
他们的主妇喜欢将鸭子杀了抹上盐巴风干，然后在旱季或者雨季里食物短缺的时候才会食用风干了的腌鸭。
他们的主妇用腌鸭做菜品也是很粗暴的，剁成块干炒。
除此外，就没有什么烹制的花样了。
既然如此，楼伽国的厨师们那样明显欢喜的神色又是为何呢？
他们自己肯定都很明白，不可能拿着他们风干的腌鸭来干炒一盘子就能赢了他们。
除非，他们有极少人知道的秘密武器。
一种新发明出来的鸭子的做法，而且是很美味的做法……
“他们……他们在做什么？要来那么多银丝炭做什么？”朱大人的惊讶声使得姜初月回了神。
她也看了过去。
对面那边又有了动作，已经搭起了铁架子。
姜初月脑子里灵光一闪。
她明白了！
她明白了楼伽国这道菜品要怎么做了。
“小顾夫人，你看呐，楼伽国在做什么？真是见所未见呐！”毛大人也惊讶起来。
“反常即为妖！咱们要小心应对了！”牛大人脸色沉重起来，接着看向姜初月，“小顾夫人，你可知道他们这是要做什么菜品？”
姜初月咬了咬唇，笑道：“可能是一种新的方法，不管他们。我们也要开始了。这第二道菜品的比试时间就一个时辰，我们得抓紧了。”
第二道菜品一个时辰，确实是有点紧，姜初月也不得不重视起来。
“那咱们这道菜菜品做什么好？”牛大人也紧张起来。
此刻姜初月就是他们的主心骨，他们自己都不愿意思考了。
“做姜母鸭。”姜初月干净利落的回答，“要两年的母鸭子，重四斤左右即可。”
“准备两年的母鸭，重四斤。”朱大人立刻朝帮厨们吩咐，即刻就有人去准备了。
“除头颈，除爪，除翅膀，洗净了斩成方块。再用开水焯一遍，然后捞出沥干备用。”姜初月补充。
接着报出来一串需要的配材和调料，“老姜四截，麻油四两，酱油八勺，冰糖十二颗。”
听话听音，牛大人等人一听就知道姜初月这是要立刻要做菜了，不用帮厨们，他们自己就麻利的跑去准备了。
“老姜去皮切片。”姜初月直接指挥去拿姜的毛大人。
毛大人利落的回了一句：“好咧！”
“上豆油一大碗，再将四两芝麻油全部倒入锅中。”
“中火烧，六成热后放入姜片转小火煸香姜片。”
……
一道道指令下去后，姜初月去锅边看了一眼，见姜片煸至微发黄收缩后，又指示道：“好，鸭肉倒入锅中，然后转小火煸出鸭油。” ↑返回顶部↑
他们的主妇用腌鸭做菜品也是很粗暴的，剁成块干炒。
除此外，就没有什么烹制的花样了。
既然如此，楼伽国的厨师们那样明显欢喜的神色又是为何呢？
他们自己肯定都很明白，不可能拿着他们风干的腌鸭来干炒一盘子就能赢了他们。
除非，他们有极少人知道的秘密武器。
一种新发明出来的鸭子的做法，而且是很美味的做法……
“他们……他们在做什么？要来那么多银丝炭做什么？”朱大人的惊讶声使得姜初月回了神。
她也看了过去。
对面那边又有了动作，已经搭起了铁架子。
姜初月脑子里灵光一闪。
她明白了！
她明白了楼伽国这道菜品要怎么做了。
“小顾夫人，你看呐，楼伽国在做什么？真是见所未见呐！”毛大人也惊讶起来。
“反常即为妖！咱们要小心应对了！”牛大人脸色沉重起来，接着看向姜初月，“小顾夫人，你可知道他们这是要做什么菜品？”
姜初月咬了咬唇，笑道：“可能是一种新的方法，不管他们。我们也要开始了。这第二道菜品的比试时间就一个时辰，我们得抓紧了。”
第二道菜品一个时辰，确实是有点紧，姜初月也不得不重视起来。
“那咱们这道菜菜品做什么好？”牛大人也紧张起来。
此刻姜初月就是他们的主心骨，他们自己都不愿意思考了。
“做姜母鸭。”姜初月干净利落的回答，“要两年的母鸭子，重四斤左右即可。”
“准备两年的母鸭，重四斤。”朱大人立刻朝帮厨们吩咐，即刻就有人去准备了。
“除头颈，除爪，除翅膀，洗净了斩成方块。再用开水焯一遍，然后捞出沥干备用。”姜初月补充。
接着报出来一串需要的配材和调料，“老姜四截，麻油四两，酱油八勺，冰糖十二颗。”
听话听音，牛大人等人一听就知道姜初月这是要立刻要做菜了，不用帮厨们，他们自己就麻利的跑去准备了。
“老姜去皮切片。”姜初月直接指挥去拿姜的毛大人。
毛大人利落的回了一句：“好咧！”
“上豆油一大碗，再将四两芝麻油全部倒入锅中。”
“中火烧，六成热后放入姜片转小火煸香姜片。”
……
一道道指令下去后，姜初月去锅边看了一眼，见姜片煸至微发黄收缩后，又指示道：“好，鸭肉倒入锅中，然后转小火煸出鸭油。” ↑返回顶部↑