不装了，我是厨神我摊牌了！ 第113节（1 / 4）
是无数厨师需要仰望的存在。
但师弟这个挂逼实在太耀眼，把原本属于学霸的谢保民给比成了学渣。
林旭摆了摆手：
“我没什么天赋，就是以前看过不少类似的做菜视频，刚又看现场看你做了一遍，弄懂了干煸的要领而已。”
“什么？伱连干煸的要领也掌握了？师弟你这天赋也太强了吧？”
林旭：“……”
咋还越描越黑了呢？
锅里的干辣椒和干花椒被炒得没有水分的时候。
谢保民顺着锅边烹入了一些生抽。
这能给豆角增加一些酱香味，吃起来更加美味。
“要是有花椒油的话也是这会儿放，让花椒油把生抽的酱香味往外烹一烹，生抽中的水分蒸发，也能让花椒油中的香麻味渗入到豆角中。”
明白了明白了。
可惜店里没有花椒油，这一步只能先跳过去。
谢保民直接开始调味。
锅里放入两小勺食盐。
再放入一小勺白砂糖提鲜。
继续翻炒，让白糖和食盐化开。
接着放入一大把熟白芝麻，用小翻勺的方式在快速翻动十秒钟，使芝麻均匀的裹在豆角上，同时让熟芝麻受热发出香味。
关火出锅。
将裹着芝麻的豆角盛到托盘中，等中午就可以售卖了。
“师弟，尝尝味道。”
林旭也没客气，拿着筷子夹起一根散发着浓郁麻辣味的豆角尝了尝。
入口麻辣鲜香，微微焦黄的豆角吃起来干香十足，但嚼起来又有着厚实肥嫩的口感，仿佛吃的不是豆角，而是在吃肉一样。
吃完后，嘴里微微回甘，有种意犹未尽的感觉。
好吃！
麻辣味和干香味结合得非常完美，让人忍不住就想打开一瓶啤酒过过瘾。
“多谢师兄，让我店里又多了一道下酒菜。”
谢保民笑着说道：
“咱师兄弟客气啥，帮你不是应该的嘛。”
林旭掏出手机，对着这道刚做好的干煸豆角拍了段小视频，然后发在了林记美食的话题下面。 ↑返回顶部↑
但师弟这个挂逼实在太耀眼，把原本属于学霸的谢保民给比成了学渣。
林旭摆了摆手：
“我没什么天赋，就是以前看过不少类似的做菜视频，刚又看现场看你做了一遍，弄懂了干煸的要领而已。”
“什么？伱连干煸的要领也掌握了？师弟你这天赋也太强了吧？”
林旭：“……”
咋还越描越黑了呢？
锅里的干辣椒和干花椒被炒得没有水分的时候。
谢保民顺着锅边烹入了一些生抽。
这能给豆角增加一些酱香味，吃起来更加美味。
“要是有花椒油的话也是这会儿放，让花椒油把生抽的酱香味往外烹一烹，生抽中的水分蒸发，也能让花椒油中的香麻味渗入到豆角中。”
明白了明白了。
可惜店里没有花椒油，这一步只能先跳过去。
谢保民直接开始调味。
锅里放入两小勺食盐。
再放入一小勺白砂糖提鲜。
继续翻炒，让白糖和食盐化开。
接着放入一大把熟白芝麻，用小翻勺的方式在快速翻动十秒钟，使芝麻均匀的裹在豆角上，同时让熟芝麻受热发出香味。
关火出锅。
将裹着芝麻的豆角盛到托盘中，等中午就可以售卖了。
“师弟，尝尝味道。”
林旭也没客气，拿着筷子夹起一根散发着浓郁麻辣味的豆角尝了尝。
入口麻辣鲜香，微微焦黄的豆角吃起来干香十足，但嚼起来又有着厚实肥嫩的口感，仿佛吃的不是豆角，而是在吃肉一样。
吃完后，嘴里微微回甘，有种意犹未尽的感觉。
好吃！
麻辣味和干香味结合得非常完美，让人忍不住就想打开一瓶啤酒过过瘾。
“多谢师兄，让我店里又多了一道下酒菜。”
谢保民笑着说道：
“咱师兄弟客气啥，帮你不是应该的嘛。”
林旭掏出手机，对着这道刚做好的干煸豆角拍了段小视频，然后发在了林记美食的话题下面。 ↑返回顶部↑