不装了，我是厨神我摊牌了！ 第553节（3 / 4）
老燕京人住大杂院习惯了，吃了啥好吃的都喜欢往外说，别的邻居一听，好家伙，就你吃得起烧鸡是吧？我也买！
买回去一吃味道居然还不错，便成了林记的拥趸。
烧鸡全都捞出来，徐新华把用活水泡了大半上午的鸡肝捞出来控干水，随即倒入了做烧鸡的卤汤中。
开小火用卤汤煨着。
不用烧开，保持八九十度的样子就行。
做肝脏这类比较柔嫩的食材时，如果大火沸腾烹煮，会让食材变得又柴又硬。
但如果是小火煨着出来的，那就算熟了，依然会保持柔嫩的口感。
肝脏下锅后，林旭看了看，将之前撇出来的油脂一股脑倒了进去：
“肝脏没啥油水，得放点油进去，这样口感才更油润。”
说完他拿着吃完的空碗，回楼上去了。
上午十一点，顾客们再次来到林记美食。
国庆七天节日，有人出去玩耍，有人回老家探亲，但也有人选择哪都不去，躺在出租屋的床上好好把平时亏空的睡眠补回来。
睡醒了懒得点外卖，想到平时没时间去吃的美食，便洗漱一番，换上干净衣服，乘坐地铁挨个儿品尝平时圈起来的那些美食。
林记美食，就是其中之一。
“一小碗油泼面，半只烧鸡，再来一小份姜汁莲藕。”
“三份家乡炒面，一份压猪头肉，一份干煸豆角。”
“两碗番茄鸡蛋面，三碗茄丁面，再来一大份烧饼夹牛肉，一份蛋黄焗南瓜、一份豉汁排骨。”
“一份清蒸鲈鱼、一份小炒黄牛肉，三碗米饭。”
“……”
顾客们各自报着想吃的菜品。
报完又看了看别人桌上的菜，有喜欢的就问服务员是什么菜。
在林记，不用担心服务员瞎推荐，因为所有菜品，都是她们吃过的，而且吃过不止一次。
有时候顾客们说不出想吃的菜品，就把自己喜欢的口味说出来，让服务员推荐。
从开业到现在，还没人踩到坑呢。
等餐的时候，大家聊得最多的就是墩墩了。
从没想过，这个平时面对顾客一脸臭屁的小家伙，居然会那么乖巧。
不少人都去服务台那儿跟墩墩合影。
小家伙再次恢复到了一脸臭屁的样子。
不拒绝，但也别想配合。
曾晓琪她们吃过午饭，闲着没事，跟沈宝宝窦雯静一块儿去附近的电影院看电影去了。 ↑返回顶部↑
买回去一吃味道居然还不错，便成了林记的拥趸。
烧鸡全都捞出来，徐新华把用活水泡了大半上午的鸡肝捞出来控干水，随即倒入了做烧鸡的卤汤中。
开小火用卤汤煨着。
不用烧开，保持八九十度的样子就行。
做肝脏这类比较柔嫩的食材时，如果大火沸腾烹煮，会让食材变得又柴又硬。
但如果是小火煨着出来的，那就算熟了，依然会保持柔嫩的口感。
肝脏下锅后，林旭看了看，将之前撇出来的油脂一股脑倒了进去：
“肝脏没啥油水，得放点油进去，这样口感才更油润。”
说完他拿着吃完的空碗，回楼上去了。
上午十一点，顾客们再次来到林记美食。
国庆七天节日，有人出去玩耍，有人回老家探亲，但也有人选择哪都不去，躺在出租屋的床上好好把平时亏空的睡眠补回来。
睡醒了懒得点外卖，想到平时没时间去吃的美食，便洗漱一番，换上干净衣服，乘坐地铁挨个儿品尝平时圈起来的那些美食。
林记美食，就是其中之一。
“一小碗油泼面，半只烧鸡，再来一小份姜汁莲藕。”
“三份家乡炒面，一份压猪头肉，一份干煸豆角。”
“两碗番茄鸡蛋面，三碗茄丁面，再来一大份烧饼夹牛肉，一份蛋黄焗南瓜、一份豉汁排骨。”
“一份清蒸鲈鱼、一份小炒黄牛肉，三碗米饭。”
“……”
顾客们各自报着想吃的菜品。
报完又看了看别人桌上的菜，有喜欢的就问服务员是什么菜。
在林记，不用担心服务员瞎推荐，因为所有菜品，都是她们吃过的，而且吃过不止一次。
有时候顾客们说不出想吃的菜品，就把自己喜欢的口味说出来，让服务员推荐。
从开业到现在，还没人踩到坑呢。
等餐的时候，大家聊得最多的就是墩墩了。
从没想过，这个平时面对顾客一脸臭屁的小家伙，居然会那么乖巧。
不少人都去服务台那儿跟墩墩合影。
小家伙再次恢复到了一脸臭屁的样子。
不拒绝，但也别想配合。
曾晓琪她们吃过午饭，闲着没事，跟沈宝宝窦雯静一块儿去附近的电影院看电影去了。 ↑返回顶部↑