不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1068节（2 / 4）
郭卫东和邱振华小心把烤得全身金红的香猪抬出来，摆在一个巨大的托盘上，肚皮朝上。
“开始吧？”
“开始！”
邱振华拿着一把菜刀，顺着猪脖子的部位往下切。
每切一下，猪皮就会发出“咔嚓”一声脆响。
声音听起来很悦耳，让原本不饿的林旭有些馋了。
他想了想，拿着手机给沈佳悦发了条消息：
“你们那边完事儿了没？”
“墩墩刚刚睡觉去了，邓师傅自己在工作室雕刻呢。”
林旭拍了张烧猪的照片发了过去：
“钓鱼台做了烧猪，你要没事就带墩墩来吃吧，顺便邀请一下邓师傅，让他也来尝尝。”
“钓鱼台那么多人，邓师傅不一定会答应诶，我问问吧，等会儿带墩墩去钓鱼台找你们，在几号楼做的？”
“六号楼邱总厨这里！”
邱振华把猪肚子一点点切开，里面那些食材的香味也逐渐飘散出来，等到整个肚子全都剖开，猪肚子里的内容也露出了庐山真面目。
林旭放下手机，看到师兄麻利的从里面夹了一只鹅掌出来。
这鹅掌之前就用高汤煨过，刚刚在猪肚子里属于二次加热，谢保民尝了尝说道：
“不错，鹅掌吸收了猪肉的香味，更好吃了，口感也更油润，用猪肚子当容器，确实比铁锅强很多。”
袁德彪拿起一块带皮猪肉咬了一口。
咔嚓咔嚓的脆响，不知道的还以为他在吃锅巴呢。
“味儿不错，腌得很透彻，糖的量很足，带着很强的回甘，喜欢吃甜口的人，碰到这道菜绝对会很幸福。”
戴建利拿着一把小刀，从猪肚皮上切了一块递给了林旭，随即又将整个前腿卸下来，在邱振华发作前，滚到一边啃猪肘去了。
“你好歹让我把里面的馅倒出来啊……”
邱振华嘟囔一声，和郭卫东抬着烤好的香猪，把里面的各种名贵馅料全都倒出来，盛在托盘中。
至于那头香猪，则交给旁边的帮厨，按照部位全都斩切成带着脆皮的小肉块，等会儿均匀的摆在托盘周围。
很快，中间满是花胶、鱼翅、海参、干鲍、干虾、蹄筋、鹅掌、玉兰片等高档食材，周围全是脆皮猪肉的一道乾坤烧猪就正式制作完成。
菜品的卖相、味道、色泽等方面都无可挑剔。
尤其是里面那些馅料，有糖色腐乳等加色，红润美味，而周围则是颜色稍浅的猪皮，整道菜看起来像个巨大的花束。
大家抬到一个包厢里，又摆上几道配菜，开始吃午饭。
沈佳悦抱着墩墩刚进来，就被几乎占满整张桌的大托盘给惊住了：
“哇，这道菜好吓人！” ↑返回顶部↑
“开始吧？”
“开始！”
邱振华拿着一把菜刀，顺着猪脖子的部位往下切。
每切一下，猪皮就会发出“咔嚓”一声脆响。
声音听起来很悦耳，让原本不饿的林旭有些馋了。
他想了想，拿着手机给沈佳悦发了条消息：
“你们那边完事儿了没？”
“墩墩刚刚睡觉去了，邓师傅自己在工作室雕刻呢。”
林旭拍了张烧猪的照片发了过去：
“钓鱼台做了烧猪，你要没事就带墩墩来吃吧，顺便邀请一下邓师傅，让他也来尝尝。”
“钓鱼台那么多人，邓师傅不一定会答应诶，我问问吧，等会儿带墩墩去钓鱼台找你们，在几号楼做的？”
“六号楼邱总厨这里！”
邱振华把猪肚子一点点切开，里面那些食材的香味也逐渐飘散出来，等到整个肚子全都剖开，猪肚子里的内容也露出了庐山真面目。
林旭放下手机，看到师兄麻利的从里面夹了一只鹅掌出来。
这鹅掌之前就用高汤煨过，刚刚在猪肚子里属于二次加热，谢保民尝了尝说道：
“不错，鹅掌吸收了猪肉的香味，更好吃了，口感也更油润，用猪肚子当容器，确实比铁锅强很多。”
袁德彪拿起一块带皮猪肉咬了一口。
咔嚓咔嚓的脆响，不知道的还以为他在吃锅巴呢。
“味儿不错，腌得很透彻，糖的量很足，带着很强的回甘，喜欢吃甜口的人，碰到这道菜绝对会很幸福。”
戴建利拿着一把小刀，从猪肚皮上切了一块递给了林旭，随即又将整个前腿卸下来，在邱振华发作前，滚到一边啃猪肘去了。
“你好歹让我把里面的馅倒出来啊……”
邱振华嘟囔一声，和郭卫东抬着烤好的香猪，把里面的各种名贵馅料全都倒出来，盛在托盘中。
至于那头香猪，则交给旁边的帮厨，按照部位全都斩切成带着脆皮的小肉块，等会儿均匀的摆在托盘周围。
很快，中间满是花胶、鱼翅、海参、干鲍、干虾、蹄筋、鹅掌、玉兰片等高档食材，周围全是脆皮猪肉的一道乾坤烧猪就正式制作完成。
菜品的卖相、味道、色泽等方面都无可挑剔。
尤其是里面那些馅料，有糖色腐乳等加色，红润美味，而周围则是颜色稍浅的猪皮，整道菜看起来像个巨大的花束。
大家抬到一个包厢里，又摆上几道配菜，开始吃午饭。
沈佳悦抱着墩墩刚进来，就被几乎占满整张桌的大托盘给惊住了：
“哇，这道菜好吓人！” ↑返回顶部↑