不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1098节（2 / 4）
摆的时候相互要保持距离，不能挨着，否则不容易熟透。
摆好往叫花鸡上撒一些干土，然后将剩余的木炭堆放到上面，放一些小一点的木柴，在土坑周围烧着。
等烧成炭了再放进土坑里。
这样让土坑里一直有较高的温度，但又不至于把鸡烧糊。
这是最简陋的做法，除了挖坑之外，还可以搭建一个简易的土窑，用烧窑的方式把鸡放进去焖着。
这种做法被称为窑鸡。
不过不管窑鸡和叫花鸡，虽然有所出入，但本质上都是一类菜品。
把传统的黄泥叫花鸡做上后，林旭便回到厨房，开始和面准备做用面片包裹着的脆皮叫花鸡。
盆里放入中筋面粉，里面放入一些食盐、白糖、酵母粉、吉士粉、泡打粉，搅拌成面絮，再揉成一个面团。
酵母粉的量要少一些，大概是平时发面的三分之一左右，因为这面饼不需要全发，只需要蓬松点就行。
略微松弛一下，擀成比烙饼略厚的面片，将叫花鸡包裹起来。
不用担心荷叶会粘在面饼上，等烤好后，荷叶轻轻一抖就会脱落。
将裹好的叫花鸡放进烤箱的烤网上，设定好温度，开始烤制。
“今天的午饭会有点晚。”
林旭看了看时间，这会儿差不多十一点了。
估计到下午一点才能开饭。
不过大家不着急，连原本半道上没吃点心垫巴的lucy也不饿，这会儿正蹲在烧火的土坑旁边，跟她的外国朋友介绍中式美食呢。
“多好的听力练习机会啊，可惜乐乐不在，不然这英语绝对嗷嗷的往上涨。”
陈燕转了一圈，听着lucy说英语，有点后悔当年没选择外语专业，否则也不至于像个二傻子一样跟lucy用手语交流了。
林旭说道：
“乐乐已经成功打入了lucy阿姨的同学群，现在上百个外国人陪她聊天练习口语，崔教授要求的雅思八分，应该不难拿下。”
雅思的分数是听写读说四项分数的平均分，想要达到八分并不容易，基本上已经是母语级别了。
甚至一些英文国家的人，要是文化程度不高，照样考不到这么高的分数。
陈燕张了张嘴：
“别的天才都孤僻少言寡语，不善交流，咱家乐乐真是没任何短板。”
她本想说身材的，但想想就乐乐那脑袋瓜，用身材这种外在因素去衡量，多少有些侮辱人。
再说乐乐长得可可爱爱的，标志性的蘑菇头特有喜感，是圈子里排名第二的团宠。
至于排名第一的团宠，自然是某只不愿透露姓名的小肥猫了。
没多久，沈佳悦抱着墩墩，和几位在林子里挖野菜的阿姨一块儿归来，墩墩此时已经不需要抱着了，而是举着尾巴，脚步缓慢而有力，像个下山的猛虎。
可惜身材比猛虎差太多，加上比较圆润，所以看上去萌气十足。 ↑返回顶部↑
摆好往叫花鸡上撒一些干土，然后将剩余的木炭堆放到上面，放一些小一点的木柴，在土坑周围烧着。
等烧成炭了再放进土坑里。
这样让土坑里一直有较高的温度，但又不至于把鸡烧糊。
这是最简陋的做法，除了挖坑之外，还可以搭建一个简易的土窑，用烧窑的方式把鸡放进去焖着。
这种做法被称为窑鸡。
不过不管窑鸡和叫花鸡，虽然有所出入，但本质上都是一类菜品。
把传统的黄泥叫花鸡做上后，林旭便回到厨房，开始和面准备做用面片包裹着的脆皮叫花鸡。
盆里放入中筋面粉，里面放入一些食盐、白糖、酵母粉、吉士粉、泡打粉，搅拌成面絮，再揉成一个面团。
酵母粉的量要少一些，大概是平时发面的三分之一左右，因为这面饼不需要全发，只需要蓬松点就行。
略微松弛一下，擀成比烙饼略厚的面片，将叫花鸡包裹起来。
不用担心荷叶会粘在面饼上，等烤好后，荷叶轻轻一抖就会脱落。
将裹好的叫花鸡放进烤箱的烤网上，设定好温度，开始烤制。
“今天的午饭会有点晚。”
林旭看了看时间，这会儿差不多十一点了。
估计到下午一点才能开饭。
不过大家不着急，连原本半道上没吃点心垫巴的lucy也不饿，这会儿正蹲在烧火的土坑旁边，跟她的外国朋友介绍中式美食呢。
“多好的听力练习机会啊，可惜乐乐不在，不然这英语绝对嗷嗷的往上涨。”
陈燕转了一圈，听着lucy说英语，有点后悔当年没选择外语专业，否则也不至于像个二傻子一样跟lucy用手语交流了。
林旭说道：
“乐乐已经成功打入了lucy阿姨的同学群，现在上百个外国人陪她聊天练习口语，崔教授要求的雅思八分，应该不难拿下。”
雅思的分数是听写读说四项分数的平均分，想要达到八分并不容易，基本上已经是母语级别了。
甚至一些英文国家的人，要是文化程度不高，照样考不到这么高的分数。
陈燕张了张嘴：
“别的天才都孤僻少言寡语，不善交流，咱家乐乐真是没任何短板。”
她本想说身材的，但想想就乐乐那脑袋瓜，用身材这种外在因素去衡量，多少有些侮辱人。
再说乐乐长得可可爱爱的，标志性的蘑菇头特有喜感，是圈子里排名第二的团宠。
至于排名第一的团宠，自然是某只不愿透露姓名的小肥猫了。
没多久，沈佳悦抱着墩墩，和几位在林子里挖野菜的阿姨一块儿归来，墩墩此时已经不需要抱着了，而是举着尾巴，脚步缓慢而有力，像个下山的猛虎。
可惜身材比猛虎差太多，加上比较圆润，所以看上去萌气十足。 ↑返回顶部↑