妖怪食肆_分卷阅读_244（3 / 3）

  然后，他便开心的背着一背篓松枝回去有味斋，吩咐后院厨房看火的活计开始准备食材招待朋友。
  “把前几天打的桂花取出来，用白糖青红丝拌了，上屉蒸成桂花饼。再用葱段烧一个海参。对了，上次做的清醉蟹算起来有半个月了，如今也该入味，拿出来我看看，若是酿得好，上屉略蒸一蒸就能吃。”四郎绞尽脑汁想要充分利用如今匮乏的物资，好好招待久别的好友。
  九十月间、霜蟹正肥，选择大小适中的团脐洗净擦干，用花椒炒细盐，填入脐盖之中，再用麻皮一捆捆扎好。清醉蟹的坛水也有讲究，要先在坛子底部放一段皂角，然后加入三成酒，一层酱油，半成醋。最后才把捆好的蟹一层层放进去，每一层都要加两勺饴糖，一匙盐。 ↑返回顶部↑