第107章 打击斗殴（2 / 3）
付拾一忍不住吐槽：“可为了一个渣男，实在是不值得。”
李长博轻笑一声：“这个词挺好。”
付拾一狗腿：“李县令这样的人，将来肯定不会成为渣男！李县令的妻子，一定会很幸福！”
好男人李长博面对如此彩虹屁，没飘不说，反而古怪的看一眼付拾一，心头中觉得有点儿怪怪的。
李长博咳嗽一声：“中午劳烦付小娘子做两个菜，还是照样送来。”
付拾一忙点头应下。
方良驾车过来，李长博上了车，二人便走了。
付拾一就早早收摊，回去做饭。
路过菜市的时候，付拾一进去逛了逛。
这个时节，蒜苗已经有些老了，蒜苗炒肉是做不成了，所以付拾一打算做个蒜苗豆腐。
另外又挑了一把新鲜的嫩豆角。
还买了一条最嫩的猪里脊。
做饭之前，付拾一特地去看了一眼鸡肝的碟子。
发现已经是吃干净了，于是她就将碟子拿了下来，准备一会儿换点新鲜瘦肉渣拌饭给猫奴。
打了井水将菜洗干净，豆角摘出来之后，付拾一先将米饭煮上——
大唐自然没有电饭煲，所以付拾一只能煮滤米饭。
这种米饭做出来，颗颗分明，柔韧有嚼劲。就是费工夫。
热水下米，煮开，至米饭颗颗开花，就用筲箕将米过滤而出，然后就这么放在干净筲箕里，锅底加水，水开之后，将筲箕放在撑子上，离水五厘米左右。盖上盖子之前，还要将米饭里头用筷子戳上几筷子，方便蒸汽透过。
这样蒸出来的米饭，干爽，粒粒分明。
而之前滤出来的米汤，可以等着吃饭时候当成饮料喝。乳白色，有一股浓浓的米香。面上稍冷的时候，还会结上一层皮。付拾一很喜欢吃这一层米汤皮。
蒸上米饭后，付拾一就开始切菜。
里脊切丝，先加点酒稍微去腥，再加芡粉和蛋清揉过，再来少许盐和白胡椒粉入味。
然后将葱姜分别切出来，再剥点蒜切片。
一切就绪，付拾一就烧小火，下猪油，准备做干煸豆角。
油热之后，将豆角倒入锅中煸炒，直到水分散发，豆角变得干香油亮。
这期间一定要一直用小火，不然豆角就会容易糊。
炒至豆角表面出现虎皮斑，这才将豆角盛出备用。
锅里剩下的油下入蒜瓣，花椒，翻炒出香味后，倒入豆角，直到出了香味，这才加入盐，翻炒均匀出锅。
豆角出锅后，付拾一就开始烧豆腐。
豆腐是一开始就先切块用水煮去豆腥味的。 ↑返回顶部↑
李长博轻笑一声：“这个词挺好。”
付拾一狗腿：“李县令这样的人，将来肯定不会成为渣男！李县令的妻子，一定会很幸福！”
好男人李长博面对如此彩虹屁，没飘不说，反而古怪的看一眼付拾一，心头中觉得有点儿怪怪的。
李长博咳嗽一声：“中午劳烦付小娘子做两个菜，还是照样送来。”
付拾一忙点头应下。
方良驾车过来，李长博上了车，二人便走了。
付拾一就早早收摊，回去做饭。
路过菜市的时候，付拾一进去逛了逛。
这个时节，蒜苗已经有些老了，蒜苗炒肉是做不成了，所以付拾一打算做个蒜苗豆腐。
另外又挑了一把新鲜的嫩豆角。
还买了一条最嫩的猪里脊。
做饭之前，付拾一特地去看了一眼鸡肝的碟子。
发现已经是吃干净了，于是她就将碟子拿了下来，准备一会儿换点新鲜瘦肉渣拌饭给猫奴。
打了井水将菜洗干净，豆角摘出来之后，付拾一先将米饭煮上——
大唐自然没有电饭煲，所以付拾一只能煮滤米饭。
这种米饭做出来，颗颗分明，柔韧有嚼劲。就是费工夫。
热水下米，煮开，至米饭颗颗开花，就用筲箕将米过滤而出，然后就这么放在干净筲箕里，锅底加水，水开之后，将筲箕放在撑子上，离水五厘米左右。盖上盖子之前，还要将米饭里头用筷子戳上几筷子，方便蒸汽透过。
这样蒸出来的米饭，干爽，粒粒分明。
而之前滤出来的米汤，可以等着吃饭时候当成饮料喝。乳白色，有一股浓浓的米香。面上稍冷的时候，还会结上一层皮。付拾一很喜欢吃这一层米汤皮。
蒸上米饭后，付拾一就开始切菜。
里脊切丝，先加点酒稍微去腥，再加芡粉和蛋清揉过，再来少许盐和白胡椒粉入味。
然后将葱姜分别切出来，再剥点蒜切片。
一切就绪，付拾一就烧小火，下猪油，准备做干煸豆角。
油热之后，将豆角倒入锅中煸炒，直到水分散发，豆角变得干香油亮。
这期间一定要一直用小火，不然豆角就会容易糊。
炒至豆角表面出现虎皮斑，这才将豆角盛出备用。
锅里剩下的油下入蒜瓣，花椒，翻炒出香味后，倒入豆角，直到出了香味，这才加入盐，翻炒均匀出锅。
豆角出锅后，付拾一就开始烧豆腐。
豆腐是一开始就先切块用水煮去豆腥味的。 ↑返回顶部↑