第108章（1 / 5）
然后，开始处理鸡肉。
况野将鸡肉切成均匀的块状，洗净血水沥干放在一旁。
马不停蹄地将洋葱切成细丝，西红柿切成了小块。
拿出在集市上买的薄荷叶洗净切碎。
紧接着拿出一样东西对准了镜头：
“家人们熟悉这个吗？”
直播间自然有认识这种食材的人，没几秒弹幕就被一水儿的答案占领：
【藏红花啊这是，我之前还泡水喝过。】
【人参和醋不相逢：这玩意儿到底是药材还是调料啊？】
【药材吧！这还能有疑问吗？】
第134章 比里亚尼，馋哭小朋友
“藏红花既是药材也是调料。”
“在咱们这道比里亚尼里，属于调料。”
“藏红花作为药材，具有调节血液循环、抗疲劳、抗衰老、抗抑郁等作用。”
“但作为调料，可以让食材呈现出诱人的金黄色，在口感上也会增加层次。像西班牙海鲜饭也会用它来增加色香味。”
况野边说着，已经将藏红花放入了牛奶里浸泡。
接着，他又将各种香料备好，紧接着架起了小干锅。
“咱们烘烤一下香料，磨成细粉备用。”
其实可以用现成的香料粉，但是存放久的粉状香料会大大丢失其原有的香气。
况野为了食物能尽可能地呈现最佳的效果，所以选择用颗粒研磨。
锅的温度上来了，况野将小茴香籽、丁香、肉桂、豆蔻等香料放入锅中。
“一定要用小火慢慢烘烤，这样才不会焦。”
况野拿着铲子细心地搅拌着，没几分钟，香气扑鼻。
就连猎猎都忍不住探出头来看看是什么东西这么香。
三小只就更不用说了，早就围在况野脚边，下一秒就准备去叼盆子了......
况野将烤好香料盛出备用。
然后开始煮米饭，因为是一人食， 米饭放在小砂锅里煮即可。
砂锅里先加入适量水，况野抓了一把香料进去——
“月桂叶、丁香、肉桂和一小撮盐，给米饭也添点儿味道。”
水沸腾后这才把香米放进了砂锅里。 ↑返回顶部↑
况野将鸡肉切成均匀的块状，洗净血水沥干放在一旁。
马不停蹄地将洋葱切成细丝，西红柿切成了小块。
拿出在集市上买的薄荷叶洗净切碎。
紧接着拿出一样东西对准了镜头：
“家人们熟悉这个吗？”
直播间自然有认识这种食材的人，没几秒弹幕就被一水儿的答案占领：
【藏红花啊这是，我之前还泡水喝过。】
【人参和醋不相逢：这玩意儿到底是药材还是调料啊？】
【药材吧！这还能有疑问吗？】
第134章 比里亚尼，馋哭小朋友
“藏红花既是药材也是调料。”
“在咱们这道比里亚尼里，属于调料。”
“藏红花作为药材，具有调节血液循环、抗疲劳、抗衰老、抗抑郁等作用。”
“但作为调料，可以让食材呈现出诱人的金黄色，在口感上也会增加层次。像西班牙海鲜饭也会用它来增加色香味。”
况野边说着，已经将藏红花放入了牛奶里浸泡。
接着，他又将各种香料备好，紧接着架起了小干锅。
“咱们烘烤一下香料，磨成细粉备用。”
其实可以用现成的香料粉，但是存放久的粉状香料会大大丢失其原有的香气。
况野为了食物能尽可能地呈现最佳的效果，所以选择用颗粒研磨。
锅的温度上来了，况野将小茴香籽、丁香、肉桂、豆蔻等香料放入锅中。
“一定要用小火慢慢烘烤，这样才不会焦。”
况野拿着铲子细心地搅拌着，没几分钟，香气扑鼻。
就连猎猎都忍不住探出头来看看是什么东西这么香。
三小只就更不用说了，早就围在况野脚边，下一秒就准备去叼盆子了......
况野将烤好香料盛出备用。
然后开始煮米饭，因为是一人食， 米饭放在小砂锅里煮即可。
砂锅里先加入适量水，况野抓了一把香料进去——
“月桂叶、丁香、肉桂和一小撮盐，给米饭也添点儿味道。”
水沸腾后这才把香米放进了砂锅里。 ↑返回顶部↑