第七百零七章 制作佛跳墙（一）（2 / 3）
毛大人应了，接着就来处理冬笋。
冬笋本来就是很好的食材，这边御膳房的冬笋还是从地窖中现拿出来的。
小小两棵，剥好了也就比大拇指大小，极其鲜嫩。
朱大人去处理冬菇和羊肘去了。
御膳房的这个冬菇自然是贡品来的。
这种冬菇收于冬末春初，由于冬天里气温极低，万物生长基本都会放缓慢，故这御贡的冬菇也更充足地吸取了天地精华。
朱大人和姜初月介绍完后，又对她赞道：“咱们这冬菇啊味道极其鲜美，小顾夫人今日回去带些回去。”
姜初月连连摆手，她当然知道这御贡的食材没有一样不好，但是要她从这里带食材回去，她是不会的。
见她拒绝，牛大人都看不过去了，笑道：“小顾夫人别客气，咱们拿来这里参加比试的食材上面一早就说了，要是有的多的，就咱们御膳房的人分了就是。”
毛大人也帮腔，“小顾夫人替我朝连赢了九局，这可是头功，这些剩下的食材都给小顾夫人带回去尝鲜也不为过啊！”
朱大人也连连点头。
“几位老大人分给其他的大师傅们吧，也辛苦其他的大师傅们了。”姜初月依然拒绝。
她并不想占这个便宜。
见她还摆手拒绝，几位老大人也很无奈。
倒是听到他们几人说话的御厨们都在心中暗自高兴。
他们这些人平时很难得到御贡的食材，即便他们有的人在御膳房已经做了大半辈子了。
就算有的时候能带点回去，那也是几位老大人得了赏赐，分一些给他们的。
但几位老大人得到赏赐的机会也并不是很多。
再说，就算得到了赏赐分给他们，那也都是分给几位老大人看好的那几位。
并非他们每个人都能分到。
但小顾夫人既然在几位老大人面前明说了要几位老大人分给他们，那他们肯定都能分到了。
而且数量也不会太少，毕竟剩下的食材还很多呢。
“小顾夫人，昨日没有要羊肘子啊，今日怎么加上了？”朱大人看到两只羊肘子也有些好奇。
姜初月抿唇轻笑，自信回答，“是为了提鲜的。”
“啊，要提鲜的话，还真的需要！”朱大人忙点头。
鱼羊为鲜，羊肘又是羊身上膻味最弱，油腥最少的部位。
姜初月再三想了后，还是觉得要加入羊肘，使得这道佛跳墙中能与几道海珍充分配味。
羊肘是要沸水的，还是朱大人处理的。
接着开始发火腿。
火腿要与鸽子蛋同蒸，发出火腿的鲜味，同时将火腿鲜味蒸入鸽子蛋中。 ↑返回顶部↑
冬笋本来就是很好的食材，这边御膳房的冬笋还是从地窖中现拿出来的。
小小两棵，剥好了也就比大拇指大小，极其鲜嫩。
朱大人去处理冬菇和羊肘去了。
御膳房的这个冬菇自然是贡品来的。
这种冬菇收于冬末春初，由于冬天里气温极低，万物生长基本都会放缓慢，故这御贡的冬菇也更充足地吸取了天地精华。
朱大人和姜初月介绍完后，又对她赞道：“咱们这冬菇啊味道极其鲜美，小顾夫人今日回去带些回去。”
姜初月连连摆手，她当然知道这御贡的食材没有一样不好，但是要她从这里带食材回去，她是不会的。
见她拒绝，牛大人都看不过去了，笑道：“小顾夫人别客气，咱们拿来这里参加比试的食材上面一早就说了，要是有的多的，就咱们御膳房的人分了就是。”
毛大人也帮腔，“小顾夫人替我朝连赢了九局，这可是头功，这些剩下的食材都给小顾夫人带回去尝鲜也不为过啊！”
朱大人也连连点头。
“几位老大人分给其他的大师傅们吧，也辛苦其他的大师傅们了。”姜初月依然拒绝。
她并不想占这个便宜。
见她还摆手拒绝，几位老大人也很无奈。
倒是听到他们几人说话的御厨们都在心中暗自高兴。
他们这些人平时很难得到御贡的食材，即便他们有的人在御膳房已经做了大半辈子了。
就算有的时候能带点回去，那也是几位老大人得了赏赐，分一些给他们的。
但几位老大人得到赏赐的机会也并不是很多。
再说，就算得到了赏赐分给他们，那也都是分给几位老大人看好的那几位。
并非他们每个人都能分到。
但小顾夫人既然在几位老大人面前明说了要几位老大人分给他们，那他们肯定都能分到了。
而且数量也不会太少，毕竟剩下的食材还很多呢。
“小顾夫人，昨日没有要羊肘子啊，今日怎么加上了？”朱大人看到两只羊肘子也有些好奇。
姜初月抿唇轻笑，自信回答，“是为了提鲜的。”
“啊，要提鲜的话，还真的需要！”朱大人忙点头。
鱼羊为鲜，羊肘又是羊身上膻味最弱，油腥最少的部位。
姜初月再三想了后，还是觉得要加入羊肘，使得这道佛跳墙中能与几道海珍充分配味。
羊肘是要沸水的，还是朱大人处理的。
接着开始发火腿。
火腿要与鸽子蛋同蒸，发出火腿的鲜味，同时将火腿鲜味蒸入鸽子蛋中。 ↑返回顶部↑